Verím, že náhoda môže zmieniť život. To sa stalo aj Dr. Pierrovi Dukanovi, ktorému sa darilo ako všeobecnému lekárovi a zároveň pôsobil na neurologickom oddelení. Náhoda však rozhodla, že to bude celkom inak. Jeho obézny pacient ho presvedčil, aby mu pomohol schudnúť, napriek tomu, že to nebola jeho špecializácia. Prosil však prekvapeného doktora o jediné, aby mu nezakázal jesť mäso. Doktor mu teda kázal konzumovať iba chudé druhy mäsa a čuduj sa svete – kilá začali ubúdať! To prinútilo lekára hlbšie študovať nutričné hodnoty rôznych potravín a postupne, krok za krokom, začal vytvárať nový diétny program. Úspech s prvým pacientom doktora motivoval natoľko, že svoj profesionálny život zasvätil hľadaniu riešení pre ľudí s obezitou a rôznymi formami nadváhy. Dvadsať rokov vyvíjal program štyroch navzájom súvisiacich diét, ktoré majú neuveriteľný úspech.